RESTAURANT "KUPECHESKY"


CUISINE
Traditional Russian
LOCATION
Lenin Street
BUSINESS HOURS
12:00 – 23:00
PHONE
8 (49231) 2-52-52
E-MAIL
resto@nposad.ru
DINING ROOMS CAPACITY
"Gerbovy" hall - seating 10 people

National Russian feast is always boasting a plethora of snacks and basic dishes. We have restored these traditions, surprising even the most demanding gourmets.

In the restaurant "Kupechesky" they not only serve traditional Russian cuisine, but also the dishes that have survived since the 18th century.

The restaurant consists of four rooms. Each room is unique and decorated in different styles. For example, those who love light shades are likely to enjoy the ambiance of "Dvoryansky" Hall. It is furnished in classical style, creating a sense of comfort, luxury, and calm.Polite waiters, spacious, light room, very comfortable furniture, crispy white tablecloths and super clean plates - all this makes it a place to remember, which you don't want to leave.


A private atmosphere reigns in "Gerbovy" Hall. When you find yourself here in a close circle of friends, you will likely indulge in playing billiard or relax and sit back in a soft leather armchair lingering a glass of top-notch whiskey.

"Meshchansky" Hall is fit for those who prefer to bask in calm and peaceful ambiance. Its walls are decorated in style of Suzdal streets, where the domes of orthodox churches and monasteries look through roofs of houses with illuminated windows making you feel fine. The hall is perfect for quiet family evening parties or a dinner with your dear one.

"Belokamenny" Hall is likely to give you an insight into continuity of ages. A spacious, brightly lit room with white walls, mosaic stained glasses, hand painting and armor of Russian warriors of the 17th century against the backdrop of a beautiful view of the entire hotel "Nikolaevsky Posad" from panoramic windows. There's karaoke there.

"Kupechesky" is a great venue for big events. The atmosphere of the restaurant itself inspires festive mood. All guests will feel fine there, finding themselves in the epicenter of the celebration.

"DVORYANSKY" HALL
С уютной улочки лестница выведет Вас в зал «Дворянский», интерьер которого выполнен в безупречном классическом стиле. Этот зал идеален для проведения свадеб, банкетов и других торжеств. Здесь как нигде можно ощутить все прелести русского застолья. По выходным дням и праздникам в зале «Дворянский» играет живая музыка, звучат песни, танцуют пары.
"MESHCHANSKY" HALL
В зале «Мещанский» воплощен колорит суздальских улочек, где между крыш домов просматриваются купола православных храмов и монастырей, где в окошках горит приветливый огонек, где Вы можете присесть отдохнуть, ознакомиться с блюдами нашего меню и отведать медовухи, приготовленной по рецепту купца Василия Жинкина. В интерьере использованы резные элементы старинных суздальских домов.
"BELOKAMENNY" HALL
«Белокаменный» зал дает возможность почувствовать близость эпох. Просторный светлый зал с белокаменными стенами, мозаичными витражами, ручной росписью, и доспехами русских воинов 17 века на фоне прекрасного вида на весь отель “Николаевский Посад” из огромных витринных окон. Светлые тона интерьера придают ему легкость и помогают сосредоточиться на главном. Именно этот зал больше других подходит тем, кому необходимо организовать проведение личных и деловых встреч с чашкой утреннего кофе.
"GERBOVY" HALL
Приватная атмосфера царит в «Гербовом» зале. Здесь, отдыхая небольшой компанией, трудно отказать себе в удовольствии сыграть в бильярд или же вальяжно посидеть в мягком кожаном кресле с бокалом элитного виски, разглядывая гербы городов «Золотого Кольца России» и причудливые отражения в зеркальном потолке.
Горячие закуски
450 ₽
Морские гребешки с цукини.
Seascallops with zucchini


120 ₽
Блины с маслом.
Pancakes with butter


290 ₽
Грибы белые с жареным луком и запеченные под сливочным соусом с сыром.
Porcini and fried onion baked with cream sauce and cheese.


350 ₽
Кулебяка с мясом и яйцом.
«Kulebyaka» - traditional  Russian pie with meat and eggs.

590 ₽
Расстегай с рыбой и грибами.
«Rasstegai» - traditional  Russian  pie with fish and mushrooms.
360 ₽
Блины с икрой красной.
Pancakes with red caviar.

Холодные закуски
220 ₽
Диковинные ягоды - зелёные оливы, темненные на свежем воздухе Купцом Никитиным, привезённые из-за моря-океана.
Olives.
760 ₽
Сырная тарелка из заморских сыров с орехом и виноградом.(Дорблю, Камемберт, Пармезан и Фета)
Cheeseplate (Dorblu, Camembert, Parmesan, Feta with honey, nuts and grapes).

250 ₽
Сало с хреном и горчицей «по-суздальски».
Lard with horse-radish.
670 ₽
Ярмарка русских мясных закусок деда Макара из домашней буженины, куриного рулета, ростбифа и языка отварного.
Meat snack (boiled pork, chicken roll, roast beef, boiled ox tongue).
450 ₽
Язык говяжий с хреном.
Ox tongue with horse-radish.
450 ₽
Грузди белые солёные
Marinated mushrooms
580 ₽
Лесные грибочки, собранные по местам суздальского старика Пиная, приготовленные по рецепту кухаря купца Синебрюхова. (белые грибы, белые грузди)
Forest Mushrooms

380 ₽
Дары огородников Шерышевых: свежайшие огурчики, помидорчики, редисочка и сладенький перчик с душистой зеленью.
Vegetables from Sheryshev’s gardens (fresh cucumbers and tomatoes, radish and bell pepper and greens).
320 ₽
Соленья и разносолы из старинных русских бочек.
Pickled vegetables.
260 ₽
Боярский загиб из сельди в пряностях держанный, с картофелем.
«Boyarsky zagib» - herring with baked potatoes.
480 ₽
Икра лососевая с маслицем.
Red caviar with butter.

790 ₽
Строганина из лососины.
«Stroganina» - cold salmon served in slices.

680 ₽
Семужка слабого посола.
Light salted Atlantic salmon in cognac.
410 ₽
Цезарь с курицей
550 ₽
Цезарь с семгой
600 ₽
Цезарь с тигровыми креветками
330 ₽
Греческий салат
360 ₽
"Гнездо кукушки" с курицей, перепелиными яйцами и маринованными огурцами
350 ₽
Салат с тыквой и беконом
520 ₽
Стейк салат
290 ₽
Сельдерей с курицей, морковью, яблоками и виноградом
510 ₽
Теплый салат из лисичек
300 ₽
Теплый салат из стручковой фасоли
430 ₽
Борщ украинский с гренкой. (гренка со смальцем)
«Borsch» -  the traditional Ukrainian soup with beetroot, served with pampushkas.

520 ₽
Солянка «По-московски».
«Solyanka» - the traditional Russian meat-soup.
510 ₽
Уха «по-архиерейски» с осетровыми и лососёвыми рыбами (подаётся с «Суздальской» водочкой)
«Ukha» - fish soup with sturgeon and salmon.  The dish is served with vodka "Suzdalskaya"

320 ₽
«Старорусский суп» из куриных потрошков с домашней лапшой и сливками, томлённый под шапкой из домашнего слоёного теста
«Starorussky» soup - chicken giblets, home-made noodles and cream.

Горячие мясные блюда
570 ₽
Бифштекс рубленый из свиной и говяжьей вырезки с сыром и томатом
Beefsteak chopped from pork and beef tenderloin with cheese and tomato
780 ₽
Бефстроганов из говядины
Beef Stroganoff from beef
650 ₽
Перепёлка жареная с соусом из лесных ягод
Quail with wild berries sauce
880 ₽
Цыплёнок табака
Fried chicken with spices
720 ₽
Утиная грудка «по-Суздальски» с брусничным соусом.
Duck breast with cranberry sauce.



1 490 ₽
Корейка ягненка с соусом из лесных ягод, с маринованным луком и томатами
Rack of lamb with berry sauce, with pickled onions and tomatoes

1 190 ₽
Говяжья вырезка «по-николаевски» с пюре из сельдерея
Beef fillet baked with forest mushrooms, onion, potatoes and soft cheese sauce.

750 ₽
Свиная вырезка жареная в беконе на картофельном пюре с зерновой горчицей и соусом «Хрен»
Pork fillet fried with bacon,  with  mashed potatoes with grain mustard and horse-radish sauce
Горячие рыбные блюда
910 ₽
Филе судака на тыквенном пюре
Zander fillet with pumpkin puree
1 200 ₽
Ломоть лосося с икорным соусом.
Salmon with caviar sauce.

790 ₽
Форель «Варяжская» речная, запеченная с овощами
«Varjazhskaya» trout baked with vegetables

180 ₽
Рис с овощами
Rice with vegetables
390 ₽
Зажаренные овощи до золотистой корочки
Fried vegetables
290 ₽
Пюре картофельное
Mashed potatoes.

200 ₽
Отварная картошечка с душистой зеленью и маслом.
Boiled potatoes with greens and butter.
290 ₽
«Молодецкая» картошечка, жаренная в чугунной сковороде,как в русских селениях, с грибами, луком и чесноком в чугунной сковороде.
Potatoes fried with mushrooms, onion and garlic.

Соусы
70 ₽
Мед
Honey
50 ₽
Варенье
Home-made jam
60 ₽
Хрен домашний
Home-made horse-radish
60 ₽
Сметана
Sour cream
60 ₽
Домашний майонез
Home-made mayonnaise
60 ₽
Горчица по-домашнему
Home-made mustard

70 ₽
Кетчуп
Ketchup
250 ₽
Ватрушка «Купеческая». Подаётся с шариком мороженого
Cheesecake «Kupechesky» with ice cream
100 ₽
Мороженое в ассортименте
Ice cream.

240 ₽
Молодильное яблоко на меду
Apple baked with honey.
250 ₽
Штрудель вишневый с мороженым
Cherry strudel with ice cream.

250 ₽
Штрудель маковый с мороженым
Poppy strudel with ice cream.

250 ₽
Штрудель яблочный с мороженым
Apple strudel with nuts and ice cream.

100 ₽
Минеральная вода «Суздальская»
100 ₽
Лимонад
PEPSI,MIRINDA,TONIC, 7UP
50 ₽
Соки
Апельсин, яблоко, вишня, томат
140 ₽
Свежевыжатые соки
(апельсин, яблоко, грейпфрут, морковь, сельдерей)
60 ₽
Ягодный морс
Кофе
160 ₽
Латте
Latte
160 ₽
Гляссе
Glesse
140 ₽
Каппучино
Cappuccino
100 ₽
Американо
Americano
180 ₽
Двойной эспрессо
Double espresso
90 ₽
Эспрессо
Espresso
Чай
150 ₽
Чай травяной "Релаксинг"
Relax herbal tea
Чай фруктовый "Гаваи"
"Hawaii" fruit tea
150 ₽
Чай зеленый "Марокканская мята"
Marrakesh Mint green tea
150 ₽
Чай зеленый "Золотой жасмин"
Jasmine Gold green tea
150 ₽
Чай зеленый "Банча"
Bancha green tea
150 ₽
Чай черный "Эрл Грей"
Earl Grey  - black tea
150 ₽
Чай черный "Английский завтрак"
English Breakfast - black tea